2020.11.21
「畑でレストラン」はコープさっぽろ主催で、「コープさっぽろ農業賞」を受賞した生産者の畑に一日限りの「ランチレストラン」を開店。絶景のロケーションの中で、道内で活躍する人気シェフがその畑の特産品を使って、スペシャルランチコースを提供するという大人気企画です。高橋牧場でも２０１７年より参加。たくさんお客様とともにほんの短い間ですが豊かな時間を過ごさせて頂いています。
今年も、道内各地でおこなわれる予定でしたが、新型コロナウイルス感染拡大のため全日程が中止となってしまいました。とても残念ですが、コープさっぽろの公式YouTubeチャンネルで「畑でレストラン」のムービーを作成、公開。道内で頑張っている生産者とシェフをリモートで多くの方に知ってもらいたいという思いで再現された動画です。
高橋牧場の「畑でレストランムービー」も１１月１９日に公開されました！ぜひ皆さん、ご覧になってください。
今は気軽に出かけることができませんが、今はこのムービーでリモート旅気分を味わって、この状態が終息したらぜひ遊びに来てください！